Wino powstaje gdy poddamy fermentacji sok z winogron albo innych owoców na przykład jabłka, wiśnie. Aby powstało wino należy najpierw przygotować moszcz czyli najpierw wyciska się na prasach sok. Sok zostaje zlewany do kadzi i poddaje procesowi fermentacji. Kadzie mogą być zrobione z drewna bądź mogą być kadzie stalowe. Fermentacja trwa kilka tygodni. Fermentację przeprowadza się do końca lub przerywa. Wszystko zależy od tego jakie ma to być wino. Po fermentacji mieszaninę poddajecie filtracji. Filtrowanie jest kilkakrotne i filtruje się tak długo aż uzyska się wino o odpowiedniej klarowności. Gdy wino uzyska już odpowiednią karowność zostaje wlane do kadzi dębowych bądź metalowych gdzie przechowywane jest w odpowiednich warunkach przez okres od pół roku do trzech lat. Potem wino zlewa się do butelek w których wino dojrzewa. Dojrzewanie wina przebiega w ściśle określonych warunkach przez wiele lat. Nie wszystkie wina poddaje się dojrzewaniu. Niektóre gatunki win spożywa się niemal natychmiast. Wina dzielimy na wina białe, wina czerwone, wina różowe, wina zielone. Wina mogą być musujące czyli szampany, wina szampańskie. Inne wina to wina wzmacniane typu madera, malaga, porto.